兵庫県卸売市場活性化推進方策について

兵庫県では、今後も県内卸売市場が協力して課題解決を図り、卸売市場の競争力を高めていくため、集荷・販売力を強化など、市場が連携・協力した取組を推進できるよう、「兵庫県卸売市場活性化推進方策」を令和3年2月に策定しました。このたび、策定後5年が経過し、市場を巡る情勢の大きな変化等に伴う新たな展開が必要なことから、本方策を見直しました。

• 兵庫県卸売市場活性化推進方策（概要）（PDF：1,181KB）
• 兵庫県卸売市場活性化推進方策（本文）（PDF：1,070KB）

この方策では令和17年度を目標として、以下の4つの方針により、卸売市場の活性化に向けた取組を推進していきます。

1　集荷・販売力の強化

1. 県内産地と県内市場の連携強化（市場関係者による産地訪問等による県内産地との関係構築を推進）
2. 「ひょうご五国」の特長ある青果物の取扱拡大（市場関係者一体となった販路拡大や産地育成を推進）

2　地域密着の市場運営の強化

1. 市場機能の効果的な情報発信（市場の持つ役割等を県HP等で情報発信し、市場の認知度向上を推進）
2. 小売・量販店を通じた市場機能の理解醸成（小売店等と連携し、特産品フェアなどの販売企画を提案し、地域における市場の理解醸成を推進）

3　市場機能の高度化・多機能化

1. 市場機能の高度化（HACCPの考え方を取り入れた衛生管理の導入促進、コールドチェーンの確立に向けた取組推進）
2. 市場機能の多機能化（食品加工機能の強化、給食や配食事業者への食材提供の強化、輸出への取組強化）

4　社会的要請への的確な対応強化

事業継続計画（BCP）の策定・改訂による災害時等の安定的な食料供給体制の整備